Ẩm thực ngày Tết quê hương

Bánh chưng, bánh tét & các loại bánh quê

Ở quê tôi, nhà nào cũng cố gắng gói ít nhất vài đòn bánh tét hoặc cặp bánh chưng để dâng cúng tổ tiên và đãi khách. Ngoài ra, tùy từng vùng còn có:

• Bánh tét nhân đậu xanh, nhân chuối hoặc nhân thịt mỡ.
• Bánh chưng vuông gói bằng lá dong, buộc lạt cẩn thận.
• Một số loại bánh quê: bánh ít, bánh gai, bánh ú, bánh thuẫn...

Ý nghĩa chung là cầu mong một năm đủ đầy, vuông tròn, sum họp. Bạn có thể thêm hình ảnh cụ thể bánh nhà mình làm ở bên dưới.

Mâm cơm ngày Tết

Tùy gia đình mà có các món khác nhau, nhưng thường sẽ có:

• Thịt kho trứng (thịt kho tàu), thịt luộc, giò chả.
• Dưa món, củ kiệu chua ngọt, rau luộc chấm mắm.
• Các món hải sản: tôm rim, mực xào, cá chiên, cá kho, cá khô nướng... – mang hương vị biển đặc trưng của Khánh Hòa.

Mỗi món ăn đều gửi gắm lời chúc: thịt kho trứng tròn đầy tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn, tôm cá đầy mâm mong năm mới làm ăn phát đạt.

Góc ngọt ngào của ngày Tết

Bàn tiếp khách ngày Tết không thể thiếu những khay mứt, hạt dưa, bánh kẹo:

• Mứt dừa, mứt gừng, mứt bí, mứt me, mứt dứa...
• Hạt dưa, hạt bí, hạt dẻ cười, các loại kẹo, bánh quy.
• Trái cây theo mùa: dưa hấu, xoài, cam, quýt, mãng cầu,...

Nhiều loại mứt được chính tay các cô, các dì trong nhà làm, vừa để thưởng thức vừa để tặng hàng xóm, bà con.

Album nhỏ về mâm cơm Tết